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Carmen Lucía

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Categoría: Lo salado

Inicio / Lo salado
Lo salado

Aderezo de cilantro (sin lácteos)

por Carmen LucíaActualizado el24 febrero, 20217 febrero, 2021Deje un comentario on Aderezo de cilantro (sin lácteos)

Hoy les comparto una receta muy versátil y deliciosa. Aderezo de cilantro a base de semillas de girasol, o sea usar sin lácteos. Una de las favoritas del taller de cocina sana del año pasado. ¿Por qué usar semillas de girasol y no crema normal?. Porque todos necesitamos añadir más plantas a nuestra alimentación. Son …

Las verduras,Lo salado

El pesto

por Carmen LucíaActualizado el18 febrero, 202018 febrero, 2020Deje un comentario on El pesto

¡Hola! Primero que nada, quiero compartir con ustedes mi emoción e invitarlos a mi primer taller de cocina sana con recetas fáciles y deliciosas, que les van a despertar la creatividad para que las usen una y mil veces. Es el sábado 7 de marzo, espero verte por ahí, para cocinar y comer bonito, y …

Lo salado

El queso que no es queso

por Carmen LucíaActualizado el22 enero, 202020 enero, 2020Deje un comentario on El queso que no es queso

La receta que me tardé tanto en subir, porque no encontraba el momento perfecto, y eso es algo que quiero dejar de buscar en el 2020, “ese momento”, así que, aquí está el queso que no es queso. Les contaré la breve historia de esta receta, la aprendí en mi verano 2018, cuando me fui …

La comida,Lo salado

Butternut squash hummus

por Carmen LucíaActualizado el8 diciembre, 202028 diciembre, 2019Deje un comentario on Butternut squash hummus

Dije que en diciembre subiría 2 recetas y se me están acabando los días. Así que sin tanto rollo aquí les va la del butternut squash hummus. Una receta perfecta para botanear o hacerla tacos, sandwiches, lo que sea 😀 Este hummus lo hice el año pasado siguiendo la receta del blog de love and …

La comida,Lo salado

Aguachile de coco

por Carmen LucíaActualizado el22 abril, 20204 junio, 2019Deje un comentario on Aguachile de coco

Hoy les voy a contar la historia con el coco. El coco es uno de esos alimentos con los que me he reconciliado. Hubo un tiempo en el que me da miedo comerlo, y si comía, era con mucho miedo de “engordar”. Pero no siempre fue así. El coco también me trae recuerdos de mi …

Blogtober 2018,Lo salado

Palomitas “queso”

por Carmen LucíaActualizado el21 octubre, 201820 octubre, 20185 comentarios en Palomitas “queso”

Blogtober día 20. Amanecí con todo el flow que sentí que me faltó en la semana pero oh sorpresa me olvidé de blogtober. Tenía pensando escribir sobre las pizzas pero luego capté que para cuando las hiciera y me inspirara, ya iba a ser domingo y pues ¿Qué onda con blogtober 20?. Así que pensé …

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Instagram

  • Funffeti cake. El del cumple 2022.
📚 Dessert person.
By @csaffitz 
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Un confeti cake con un classic cheese cream frosting.
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El frosting le puse un poco de limón real para darle un saborcito diferente.
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También hice bollitos que me llevé para darles a todos los que festejaron conmigo 🥳 (porque yo sé que también van x el pastel 😜🤣)
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Fue un pastel divertido. Dos recetas que nunca había hecho. Muy seguro lo vuelvo a repetir, muy pronto 👀.
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Julio pasó muy rápido y eterno a la vez. Así que seguiré viendo que más encuentro digno de quedarse en la posteridad de mi feed.
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Feliz agosto.
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#funffetti #bdaycake #carmenluciaa #foodblogger #cake
  • Slow morning 💫
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🍎 Manzana + peanutbutter + canela + amaranto
📚 La ladrona de libros de Markus Zusak
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#carmenluciaa #slowmorning #foodblogger #summerreading
  • "I slept in but i want pizza tonight"
📚 The elements of pizza
By: @kenforkish 
Así se ven 8 horas de preparar pizza para comer el mismo día 😋💫👌🏼.
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500g de harina 
350g de agua 
10g de sal
1/2 cdita de levadura instantánea 
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Se mezcla agua, sal y levadura. Luego la harina. Se amasa un poco hasta incorporar y se deja reposar 20 minutos.
Luego se amasa unos 5 minutos para ayudar al gluten. La receta dice una hora de reposo pero yo le di unos 2 dobleces cada 20 minutos para meterle turbo y fuerza.
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Pasada la hora la dividí y formé las bolas y dejé reposar  como una hora más. Todo depende del clima de la cocina 😅. Las metí al refri y la saqué media hora antes de usarlas para manejarlas más fácil.
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Y ya toppings al gusto 💃. 
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En mi hornito eléctrico prehorneo por 10 minutos (a lo más alto) y la termino de hornear por otros 7-10 ya con toppings. Creo que ya le agarré la onda😬.
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#pizza #pizzalife #carmenluciaa #foodblogger #gluten
  • El verano en un vaso con sabor a Piña-albahaca.
💫1/2 taza de yogurt blanco sin azúcar 
💫1/4 de leche de coco
💫1/2 taza de piña congelada
💫pizca de stevia
💫hojitas de albahaca 
Licuar todo y servir.

Mi albahaca está muy feliz por las lluvias 🙌🏼💫🧡

#summerdrinks #carmenluciaa #foodblogger #summer #basillove
  • Salud por julio. Ahora sí puedo decir que tuvo de todo un poco 😂🤭🤪. 
Pero esperen, aún le quedan dos días 👀.
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Limonada de apio, jengibre y espirulina.
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Hoy agradezco tener energía para hacerme comida 🙌🏼💫
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#eatyourgreens #foodblogger #carmenluciaa
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2022Derechos de autor Carmen Lucía . Blossom Pretty | Desarrollado porBlossom Themes. Funciona con WordPress.
 

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