Hello, hello!
Ha pasado de todo y nada estas últimas semanas. Como por ejemplo tiene rato que llegó el otoño, y no estoy comiendo todo sabor “pumpkin” pero bueno me pondré un poco al corriente con estas galletas que saben a OTOÑO.
No son de calabaza, pero tienen las especias que se usan, “the pumpkin spices”, que son clavo, canela, jengibre y nuez moscada, por mantenerlo simple.
Esta receta es de Averie Cooks, a la cual le hice una pequeña modificación, le quite azúcar (obvii), y use harina integral en vez de blanca. Probé la receta original y para mi gusto quedó mejor con esas adaptaciones.
Estas galletas no fallan, son lo máximo, llenas de sabor, esponjosas y saben a otoño.
Galletas de otoño
22 galletas aprox.
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 1 barrita de mantequilla (que este suave)
- 1 huevo
- 2 cditas de bicarbonato de sodio
- 2 cditas de maizena
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de canela
- 2 cditas de jengibre en polvo
- 1/2 cdita de clavo molido
- 1/2 cdita de nuez mozcada en polvo
Procedimiento
- Batir el huevo, el azúcar y la mantequilla hasta que esté esponjosa.
- Ya que este lista, agregar la vainilla, la miel y las especias, y seguir batiendo.
- En otro bowl, mezclar la harina, el bicarbonato y la maizena.
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla y revolver muy bien.
- Hacer bolitas y colocar en una charola, y meter al congelador por 45 minutos mínimo. Si no las vas a hacer en el momento, con que duerman en el refri unas 2 horitas.
- Después de la enfriada, hornear a 350°F/180°C por 11-13 minutos.
Hagánlas y me cuentan que tal les quedó. Otro sabor de otoño que ME ENCANTA, es el pay de calabaza, pero nunca lo hecho, a lo mejor será un receta de este otoño.
Y para ustedes, ¿Cúal es su sabor de otoño?.
Aquí les dejo este pan francés para que lo prueben también !! 😀
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Hasta la próxima.
#ladelacadenita
[…] es que, en el taller siempre les pongo galletas hechas por mi, y en los anteriores había hecho las galletas de otoño y las galletas de la abuela de phoebe, pero para éste ya no tenía receta de galletas en el blog, […]